Aneka Minuman Kolak dan Cara Membuatnya

Minuman kolak untuk buka puasa. Kolak adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan pada saat bulan Ramadhan atau saat hari raya Idul Fitri. Kolak biasanya terbuat dari pisang atau ubi yang dimasak dengan kuah santan dan gula merah. Selain itu, ada juga berbagai macam variasi kolak yang dibuat dengan bahan-bahan yang berbeda, seperti ketan, kacang hijau, nangka, dan lain sebagainya. Di dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai macam minuman kolak yang lezat dan cara membuatnya.

1. Kolak Pisang

Kolak pisang adalah salah satu jenis kolak yang paling populer di Indonesia. Kolak pisang biasanya terbuat dari pisang raja atau pisang kepok yang dimasak dengan kuah santan dan gula merah. Selain itu, bisa ditambahkan juga ketan atau ubi sebagai tambahan bahan.

Cara Membuat Kolak Pisang:

• Siapkan 5 buah pisang kepok atau pisang raja, kupas kulitnya dan potong-potong.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan potongan pisang ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan pisang matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak pisang.

2. Kolak Ubi

Kolak ubi adalah varian kolak yang dibuat dengan ubi jalar atau ubi ungu. Rasa manis dari ubi jalar atau ubi ungu akan menjadi lebih nikmat ketika dicampurkan dengan santan dan gula merah.

Cara Membuat Kolak Ubi:

• Siapkan 500 gr ubi jalar atau ubi ungu, kupas kulitnya dan potong-potong.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan potongan ubi ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan ubi matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak ubi.

3. Kolak Ketan

Kolak ketan adalah varian kolak yang dibuat dengan ketan. Ketan akan memberikan tekstur yang kenyal dan lembut ketika dicampurkan dengan santan dan gula merah.

Cara Membuat Kolak Ketan:

• Siapkan 500 gr ketan, cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan ketan ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan ketan matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak ketan.

4. Kolak Nangka

Kolak nangka adalah varian kolak yang dibuat dengan buah nangka. Nangka yang manis dan harum akan memberikan rasa yang unik pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Nangka:

• Siapkan 500 gr buah nangka, buang bijinya dan potong-potong.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan potongan nangka ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan nangka matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak nangka.

5.Kolak Kacang Hijau

Kolak kacang hijau adalah varian kolak yang dibuat dengan kacang hijau. Kacang hijau yang lembut dan manis akan memberikan rasa yang lezat pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Kacang Hijau:

• Siapkan 500 gr kacang hijau, cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan kacang hijau ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan kacang hijau matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak kacang hijau.

6. Kolak Labu

Kolak labu adalah varian kolak yang dibuat dengan labu kuning. Labu kuning yang manis dan lembut akan memberikan rasa yang unik pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Labu:

• Siapkan 500 gr labu kuning, kupas dan potong-potong.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan potongan labu kuning ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan labu kuning matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak labu.

7. Kolak Biji Salak

Kolak biji salak adalah varian kolak yang dibuat dengan biji salak. Biji salak yang kenyal dan manis akan memberikan rasa yang unik pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

• Siapkan 500 gr biji salak, kupas dan cuci bersih.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan biji salak ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan biji salak matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak biji salak.

8. Kolak Pisang Ambon

Kolak pisang ambon adalah varian kolak yang dibuat dengan pisang ambon. Pisang ambon yang manis dan lembut akan memberikan rasa yang lezat pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Pisang Ambon:

• Siapkan 500 gr pisang ambon, kupas dan potong-potong.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan potongan pisang ambon ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan pisang ambon matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak pisang ambon.

9. Kolak Ubi Jalar

Kolak ubi jalar adalah varian kolak yang dibuat dengan ubi jalar. Ubi jalar yang manis dan lembut akan memberikan rasa yang unik pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Ubi Jalar:

• Siapkan 500 gr ubi jalar, kupas dan potong-potong.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan potongan ubi jalar ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan ubi jalar matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak ubi jalar.

10. Kolak Tape Singkong

Kolak tape singkong adalah varian kolak yang dibuat dengan tape singkong. Tape singkong yang kenyal dan manis akan memberikan rasa yang unik pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Tape Singkong:

• Siapkan 500 gr tape singkong, iris tipis-tipis.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan irisan tape singkong ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan tape singkong matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak tape singkong.

11. Kolak Ketan Hitam

Kolak ketan hitam adalah varian kolak yang dibuat dengan ketan hitam. Ketan hitam yang kenyal dan manis akan memberikan rasa yang unik pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Ketan Hitam:

• Siapkan 500 gr ketan hitam, rendam semalaman.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan ketan hitam ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan ketan hitam matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak ketan hitam.

12. Kolak Roti

Kolak roti adalah varian kolak yang dibuat dengan roti. Roti yang empuk dan manis akan memberikan rasa yang lezat pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Roti:

• Siapkan 4 potong roti, iris kotak-kotak.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan potongan roti ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan roti matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak roti.

13. Kolak Pisang Raja

Kolak pisang raja adalah varian kolak yang dibuat dengan pisang raja. Pisang raja yang manis dan lembut akan memberikan rasa yang lezat pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Pisang Raja:

• Siapkan 5 buah pisang raja, potong-potong.
• Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
• Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
• Setelah gula merah larut, masukkan potongan pisang raja ke dalam panci dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan pisang raja matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
• Setelah matang, angkat dan sajikan kolak pisang raja.

14. Kolak Durian

Kolak durian adalah varian kolak yang dibuat dengan durian. Durian yang memiliki aroma dan rasa khas akan memberikan rasa yang unik pada kolak ini.

Cara Membuat Kolak Durian:

Siapkan 500 gr daging durian, ambil dagingnya dan buang bijinya.
Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.

Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
Setelah gula merah larut, masukkan daging durian ke dalam panci dan aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan durian matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
Setelah matang, angkat dan sajikan kolak durian.

Kolak Labu Kuning

Kolak labu kuning adalah varian kolak yang dibuat dengan labu kuning. Labu kuning yang lembut dan manis akan memberikan rasa yang enak pada kolak ini.
Cara Membuat Kolak Labu Kuning:

Siapkan 500 gr labu kuning, kupas dan potong-potong.
Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
Setelah gula merah larut, masukkan potongan labu kuning ke dalam panci dan aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan labu kuning matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
Setelah matang, angkat dan sajikan kolak labu kuning.
Kolak Ubi Ungu
Kolak ubi ungu adalah varian kolak yang dibuat dengan ubi ungu. Ubi ungu yang lembut dan manis akan memberikan rasa yang unik pada kolak ini.
Cara Membuat Kolak Ubi Ungu:

Siapkan 500 gr ubi ungu, kupas dan potong-potong.
Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
Setelah gula merah larut, masukkan potongan ubi ungu ke dalam panci dan aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan ubi ungu matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
Setelah matang, angkat dan sajikan kolak ubi ungu.
Kolak Kacang Merah
Kolak kacang merah adalah varian kolak yang dibuat dengan kacang merah. Kacang merah yang lembut dan manis akan memberikan rasa yang lezat pada kolak ini.
Cara Membuat Kolak Kacang Merah:

Siapkan 250 gr kacang merah, rendam dalam air selama 1 jam.
Si

 

SDN2 Delanggu
lanjutkan
Siapkan 500 ml santan, 200 gr gula merah, 3 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam.
Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang hingga gula merah larut.
Setelah gula merah larut, masukkan kacang merah ke dalam panci dan aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan kacang merah matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar kolak tidak gosong.
Setelah matang, angkat dan sajikan kolak kacang merah.